腐らせる前に冷凍保存！ナスの保存方法★冷凍ナスレシピ・作り方

Name: 腐らせる前に冷凍保存！ナスの保存方法★冷凍ナス
Total time: 10 min
Yield: １～
Ingredients: ナス (新鮮なもの) ３本～

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

チヅ

ナスが美味しい季節になってきましたね！
腐らせちゃった事ないですか？？
水に浸して、水分を拭き取るだけなので、腐らせる前、新鮮な状態の時に冷凍しておきましょう！

みんながつくった数 52件

材料（１～人分）

ナス (新鮮なもの): ３本～

作り方

1

ナスのヘタを取り半分にカット。
2

たっぷりの水にナスを入れあくをぬく。

浮き防止として、上から皿、鍋蓋等で軽く抑える。
3

キッチンペーパー等で、ナスの水分をしっかり拭き取る！
4

ジップロック等に入れ、空気をぬく。
5

重ねて入れる際は、空気は多少入ってしまいますが...
皮と皮を合わせる事で、くっつき防止になります！
6

冷凍庫で冷やす！
・急速冷凍機能がある場合は、急速冷凍で！！

・１ヶ月程度の保存可能です(^^)
7

使う頻度の少ない人には、ラップで１つ１つくるんでからの冷凍をオススメします。

霜付きを最小限に抑えれる為、２ヶ月程度保存可能です(^^)
8

使用する時は、冷凍ナスを取り出し、サッと水で流す事により、簡単にカット出来ますよ(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・色んな形に切ってから冷凍してもいいんですが、断面積が多くなる為、霜も付きやすく、また、作る料理に合った形の物がないなど誤算が... ・１/２カットだったら、霜付きも最小限に抑えられ、作る料理に合わせてカット出来るのでオススメです！

きっかけ

とってもキレイで美味しそうなナス、沢山頂いたので(^^)

公開日：2018/09/11

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

チヅ甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o