ほくほく里芋コロッケ！塩で食べるとおいしいよ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の泥汚れを落としてから、皮をむきます。
   なべに里芋を入れ、ひたひたまで水を入れ、火にかけます。
   竹串がすぅ～っと通るまでゆでます。

2. 2

   タマネギはみじん切りにします。
   なべを火にかけ、油（大さじ１）をひいてタマネギが透明になるまで炒めます。
   色が変わったら、ひき肉を加えて炒め、塩、コショウ、コンソメで味付けます。

3. 3

   ①の里芋をボールにとり、マッシャーでつぶします。

4. 4

   つぶした里芋の中に②を入れてよく混ぜ、冷まします。

5. 5

   よく冷めたら、形を整えて、小麦粉、卵、パン粉の順につけてください。

6. 6

   なべに、油を熱して、中温で両面がカラットしておいしそうな色になるまで揚げます。