節分！たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹でる。

2. 2

   茹で上がったら冷水にとり...

3. 3

   キレイなフキンで軽く押さえ、水気をとる。

4. 4

   ★印、卵と白だしを合わせ、卵焼きを丸く縦巻きに作る。
   
   ・普通に巻いて１/２カットにしてもOKです！

5. 5

   巻き簀で形を整える。

6. 6

   サンチュは根本の芯をカット。
   キュウリは縦に１/２にカットした後、角を少し面取りする。

7. 7

   巻き簀に焼き海苔を１枚のせて...

8. 8

   水切りした蕎麦をのせる。

9. 9

   全ての具材をのせたら...

10. 10

    巻き簀で巻く。
    
    ・ギリギリ巻けるか巻けないか微妙なので...

11. 11

    焼き海苔をもう１枚プラスして巻きましょう！
    
    ・しっかり強めに巻く！

12. 12

    しっかりキレイに巻けました♡

13. 13

    カットしても良し！
    丸かじりでも良し！
    器に盛り付け完成です♡
    
    ・蕎麦つゆにつけて薬味(おろし生姜 or わさび)で頂きましょう！