圧力鍋で☆モッチモッチの中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗って１時間水につけてから、ざるにとって水を切ります。
   干しシイタケを水に入れて、もどしておきます。（もどし汁は捨てないで）

2. 2

   豚肉は細切りにしてしょう油（分量外）小さじ１をからめます。

3. 3

   ゆでタケノコ、ニンジン、シイタケを細切りにします。

4. 4

   スープを作ります。水に干しシイタケのもどし汁を含めて300㏄にして、中華だしを入れてください。

5. 5

   鍋を火にかけ、サラダ油（分量外）大さじ１を熱して、豚肉、③の野菜を炒めていきます。

6. 6

   ④のスープとAの調味料を加えて２～３分炒めたら、米を加えて炒めます。汁気がなくなるまで炒めてください。

7. 7

   ⑥を竹の皮（アルミホイル）で包みます。

8. 8

   圧力鍋に１５０ｃｃほどの水を入れ、目皿を置き、ちまきをのせます。
   火にかけて、重りが動いたら、弱火にして、１２分加熱します。