みかん釜上げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんを少量の塩で軽く揉み、水で塩を洗い流す。2個を輪切りにし、残りは果汁を絞っておく。

2. 2

   土鍋でうどんを茹で、煮える頃合で果汁と輪切りのみかんを入れ、2分ほど煮る。

3. 3

   温めたつゆにお好みで薬味を入れ、うどんをつけながらいただく。