コーングリッツとレーズンの食パン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 強力粉 ２２０ｇ
- コーングリッツ ３０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ３ｇ
- バター ２０ｇ
- 豆乳 １５０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- レーズン ８０ｇ
作り方
-
1
型に分量外のサラダ油をペーパーなどで薄く塗る
豆乳を人肌温度に温める - 2 レーズン以外の材料をよく混ぜ合わせて、ひとかたまりになるまでよーくこねる
-
3
二倍の大きさになるまで発酵させる
麺棒で楕円にのばしてレーズンを広げ、くるくる巻き型に入れる - 4 型の9分目まで発酵したら予熱した180度のオーブンで４０～５０分こんがり焼く
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