つめたく冷やすと美味しい＊ナスの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにします。

2. 2

   塩少々を加えた水に浸けます。(塩水に浸けることで油の過度の吸収を防ぎます。浸け置き過ぎると栄養素が流れ出てしまうので注意です‼︎)

3. 3

   小鍋にごま油を熱し2のナスの水気をよく切り加え炒めます。

4. 4

   ナスに油がまわったら◎の調味料を加え中火で煮ます。

5. 5

   汁気がなくなるまで10分ほど煮て出来上がりです‼︎