やみつきサクサク蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮をピーラーで向いて
   縦に1.5㎝幅くらいにカットして
   水につける

2. 2

   蓮根を取り出して水気を清潔な布巾でふきとりめんつゆをからめる

3. 3

   蓮根をつけているところに
   玉子を落としてよくもみこんで
   馴染んだら上新粉を加えて蓮根に絡めて衣にする

4. 4

   熱した揚げ油で
   衣がパリッとなればOKなので
   サッサと揚げます
   長く揚げるとサクサクがほくほくになってしまいます

5. 5

   盛り付けてアツアツを召し上がれ