ふわふわ玉子の皿うどん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は２ｍｍ厚の半月切りにする。
   
   玉ねぎは5ｍｍ幅のくし切りにする。
   
   白ねぎは斜め切りにする。
   
   平てんは３ｍｍ厚に切る。

2. 2

   ボウルにたまごを割りいれよく溶く。
   
   熱したフライパンに少し多めに油をひく。
   
   卵液を流しいれ、手早く混ぜ半熟状で一旦お皿にあげる。

3. 3

   ②のあいたフライパンに少量の油をひく。
   
   玉ねぎ・人参・もやし・平てん・白ねぎの順にいれ炒める。
   
   ☆途中、塩こしょうをする。

4. 4

   ボウルにa)をいれよく溶き、③に加える。
   
   良い感じにとろみがつけば、②のたまごを戻しいれ、さっと混ぜる。

5. 5

   麺をお皿にのせ、④を盛りつけできあがり。