ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき小さめに切ってスチームケースか耐熱ボールに水小１と共に入れて蓋をし、６００ｗのレンジで４～５分やわらかくなるまで加熱する。

2. 2

   フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ミンチも入れて強めに塩、コショウし、あればナツメグも入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   油分多ければ油切りする。

4. 4

   じゃがいもと肉を混ぜ合わせる。

5. 5

   お好みの形に形成する。

6. 6

   水溶き小麦粉→パン粉の順に衣つけし、１７０度の油できつね色になるまで揚げたら完成。