南瓜冬瓜茄子のヘルシースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮とずを取り一口大に切り、小匙1の塩で、下茹でをしておく。（分量外、5分）
   南瓜は種を取り、一口大に切っておく。
   茄子は一口大に切っておく。

2. 2

   鍋に☆の材料を入れ煮立たせてから、南瓜を入れ、弱火で煮る。
   再度煮立ったら冬瓜とナスを入れ、弱火で煮る。

3. 3

   10分ほど煮て串などで火のとおりを確かめ、軟らかくなっていたら出来上がり。
   器に盛っていただきます。