水茄子の生姜醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水茄子は薄い塩水に、しばらく浸けてあく抜きをする。

2. 2

   水から、引き上げて、水分を切る。
   細かく、包丁をいれて、味が沁みやすいようにする。

3. 3

   生姜醤油たれを作る。
   ☆印の材料を混ぜて、器に盛った②に掛けて出来上がり。
   水分が出て味が薄くなるので、お早めにお召し上がりください。