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豆腐、小松菜、油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

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amago019
定番の味噌汁です。
いつでも美味しくいただけます。

材料（1～２人分）

小松菜
約１本
豆腐
１/２丁
油揚げ
１/３枚
味噌
大匙２
塩麹
小匙１
いりこ
５～６尾
水
４００ｍｌ
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作り方

  1. 1
    小松菜はよく洗って、3～4ｃｍの長さに切っておく。
    豆腐は大きめのさいころに切る。
    油揚げは短冊に切る。
  2. 2
    鍋に、に水と、頭、ワタを取ったいりこを入れて火にかける。
    沸騰したら、いりこを取り出し①の材料を入れ、煮立つ直前に火を止め、味噌と塩麹を濾しいれ、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

葉物の碗種はこれが一番。

公開日：2013/06/25
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カテゴリ
その他の味噌汁小松菜その他の大豆・豆腐
料理名
味噌汁

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