生クリーム少なめでOKのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーにベーコンを並べてレンジで２分ほど加熱。ペーパーで脂をふきとる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩を入れパスタを茹でる（市販パスタの表示時間より１分短めに取り出す）

3. 3

   材料を温めながらソースを作る。大きいボウルに湯を入れ、その上に別のボウルを浮かべ湯煎にかけながら作る。卵を割りほぐし、生クリーム、パルメザンチーズを泡立て器でかき混ぜる。

4. 4

   味を見て必要に応じて塩を少々足す。

5. 5

   茹であがったパスタとベーコンをソースと混ぜ、器に盛ってブラックペッパーをふってできあがり。