熟柿の寒天寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は熟し過ぎたもので
   スプーンでかき出して、
   小さな鍋に入れる。

2. 2

   １の鍋に砂糖と粉末寒天を入れて煮てゆく。
   （水は全く入れてません）
   なのでしっかり見張ってかき混ぜながら煮なければなりません。

3. 3

   中火以下で沸騰するまでかき混ぜながら煮て
   沸騰しても更に２分位
   煮るのがこつです。

4. 4

   出来上がったら、耐熱容器に移し、固まるまで、常温で放置。
   ラップなどかけておく。
   今の季節冷やさないでそのままが美味しいです。