讃岐うどんの塩分を利用した塩鍋うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.8リットルの水を沸騰させ、半生うどんを入れて茹でます。

2. 2

   麺が浮き上がってきたら、野菜を加えて煮ます。

3. 3

   つみれ材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、 鶏つみれを団子状にして、生のまま入れて煮ます。

5. 5

   麺が好みの硬さになったら、塩スープの材料を加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   ひと煮立ちさせたら、出来上がり。お好みの薬味やつけだれでお召し上がりください。