野菜いっぱいの塩麹ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   堅い野菜は特に細かく切る。じゃがいも、人参など。ピーマン、椎茸、生姜も細切りにしておく。
   肉は食べやすい大きさにしておく。

2. 2

   フライパンに油をいれて
   熱し、始めに生姜を入れる。香りが立ってきたら
   肉を平たく並べて
   裏表を焼く。

3. 3

   肉の色が変わったら。ジャガイモ、玉葱を入れて
   炒め、次ににんじん
   そのあとピーマンと椎茸を足して、よく炒める。途中水分が足りないようなら、少し水を足すと焦げ付かないです。

4. 4

   塩麹、味りん、酒、醤油を混ぜておき、（味見して気に入った味に調整してください）
   最後に、混ぜた調味料を回しかけ、混ぜて火を止める。

5. 5

   お好みで、ブラックペッパー、マヨネーズなどをかけてください。