材料（４人分）
- 市販のパイシート
- １枚
- ゴーヤ
- １本
- ベーコン
- ２枚
- 塩
- 適量
- 卵
- ３個
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 味噌
- 小１
- バター
- 大１
- パルメジャーノチーズ
- ５０ｇ
- こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ゴーヤは中のわたと種をとり半分に切り２，３ミリの厚さに切って塩もみをして１５分くらい置いておく
-
- 2
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- ベーコンは１センチ幅に切る（もっと細かく切っても大丈夫）
-
- 3
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- 熱したフライパンにバターを入れ焦がさないようにベーコンとゴーヤを入れて炒める
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- 4
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- ３をさましている間にボールに卵・みそ・牛乳・パルメジャーノチーズを混ぜておき、３がさめたら一緒にあわせてまぜておく
-
- 5
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- パイシートに４を流しいれ、オーブン１８０度で１５分～２０分焼く
-
- 6
-
- 焦げ目がつけばＯＫ。人数分適当な大きさにカットする
おいしくなるコツ
ゴーヤは塩でもんでおくと苦みが消えます。
きっかけ
我が家でたくさんゴーヤがとれたので
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