残り物リメイク☆なす味噌とんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすの味噌炒め2片ほどを豚肉2枚を使って包み、これを6個作ります。ちびっこ用の俵型おにぎりを作る要領で形を整えながら肉を馴染ませます（見た目は小ぶりの肉巻きおにぎり）。

2. 2

   なすの味噌炒めはお肉2枚に対して大さじにのっかる位の量が包み易いです。極うすめに塩胡椒をして、小麦粉・卵・パン粉を付け、中温で黄金色にあげる。

3. 3

   このままでも美味しくいただけますが、ポン酢しょう油をちょっぴりたらして青じそ千切りなどトッピングするとサッパリ頂けます。