炊飯器で甘麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのお皿にご飯と水を入れ、ご飯をほぐしてから電子レンジ（600w)で約３分〜３分３０秒温める。

2. 2

   １に乾燥麹を入れ、グルグルかき混ぜる

3. 3

   ２を炊飯器に入れる。この時、熱いようなら水を追加。

4. 4

   濡れたタオルまたは布巾で炊飯器に蓋をし、炊飯器の蓋は開けて保温スイッチを押す

5. 5

   １時間経過後、と２時間経過後、材料をかき混ぜる

6. 6

   蓋代わりの濡れタオルまたは濡れ布巾が乾いたら、濡らして再び蓋にする

7. 7

   約８時間後、出来上がり