サクっと揚がる！大葉の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、米粉、氷、水を混ぜる。
   粉っぽさが残る半混ぜくらいが衣付きがいいです。

2. 2

   米粉でなくてもいいですが米粉を使うことでさくっと感がアップします。

3. 3

   １７０度の油で揚げる。
   
   しなっとしそうで心配になりますが、２０～３０秒くらい長いかな？と思うくらい揚げるとサクッとしてきます。
   箸でさわって確認してください。

4. 4

   是非美味しいお塩をつけてどうぞ！