おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
人気メニュー
揚げ物
その他の揚げ物
レシピ詳細
ナンプラーでとってもおいしく♪揚げ春巻き レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約1時間
500円前後
cota.cota
スペインの中華料理屋さんで出会ったシンプルでとってもおいしい春巻きを再現!具はキャベツとひき肉だけ!オススメです!
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
春巻きの皮
1袋(10枚)
合いびきまたは豚ミンチ
100g
キャベツ
2~3枚
乾燥春雨(あれば)
5g
ナンプラー
大1
塩、コショウ
少々
作り方
1
春雨を湯で戻し、水気をよく絞って1cm長さくらいに刻む。
※春雨はなくてもいいです。
2
フライパンに油を敷き、ミンチ、千切りキャベツ、春雨を炒める。
肉の色が変わり、キャベツがしんなりするまで。
3
バットに広げ冷ます。
温かいと皮が破れるので必ず冷ましてください。
4
皮を角を手前に置き、真ん中より下目に具を載せ、下の角を入れ込む。
10本分の分量なので10等分して具を取るといいです。
5
両サイドを折りたたむ。
6
前へ転がしてゆき、最後の角の部分に小麦粉のリをつけて留める。
小麦粉のりは小麦粉1対水1を合わせたものです(分量外)
7
10枚全て同様に巻きます。
8
180度の油できつね色になるまで揚げる。
9
ポン酢をつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
180度の高温で揚げたほうがカリッときれいなきつね色に仕上がります。
きっかけ
スペインの中華料理屋さんで食べた春巻きがとってもおいしくて真似て作りました。
公開日:2012/01/25
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
その他の揚げ物
春巻き
関連キーワード
春巻き
揚げ物
おつまみ
中華
料理名
揚げ春巻き
このレシピを作ったユーザ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣ 実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。 ☆★☆★☆★☆★☆★
つくったよレポート(
1
件)
2013/10/07 11:05
ナンプラーいいですよね~! 美味しくいただきました♪
kkikk
かりっときつね色でおいしそうな写真です♬ 食べたくなってきた・・・
おすすめの特集
もっと見る
その他の揚げ物の人気ランキング
1
位
うどの穂先と葉の天ぷら
2
位
沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
3
位
春の山菜 こごみの天ぷら
4
位
【油淋鶏】ネギダレが最高♪
5
位
アスパラと生ハムの春巻き
6
位
めちゃうまッッ!メンチかつ。
7
位
●新筍と春雨の揚げ春巻き♪シンプルな美味しさです♪
8
位
簡単に大豆の栄養がとれる揚げ出し豆腐風納豆
9
位
簡単!シンプル!油淋鶏!お弁当に!
10
位
これでマスター★基本の極上ヒレかつ
その他の揚げ物のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
春巻き
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
餃子
2
位
豆板醬
3
位
カルビ
4
位
酒
5
位
アワビ
6
位
ナツメグ
7
位
大根
8
位
レモン
9
位
ぶり大根
10
位
ドライカレー
関連する献立
カリカリ食感を楽しもう!「揚げワンタン」献立
あなたはお塩派?天つゆ派?「かき揚げ」献立
衣付けをお手伝い♪「エビフライ」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
ピザ風ミニパイ
母の日♥ブーケクレープ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする