お料理がおいしく！えのき氷 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキを３～４等分にカットし、水と共にミキサーへ。

2. 2

   高速回転で約３０秒ミキサーにかける。

3. 3

   鍋に入れ焦がさないようにかき混ぜながら約４０分水分を飛ばす。弱めの中火で。
   煮込み始めはこんなカンジ。

4. 4

   ４０分経つとこんなカンジ。

5. 5

   ちょっと分かりづらいですがおよそ１/３の量に減り、しゃもじで混ぜると鍋底がすっと見える位が目安です。

6. 6

   製氷皿に入れ、凍らせれば完成。
   １００均でこんなふた付きの製氷皿も売ってます。