大根とフォアグラのピンチョス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３ｃｍの厚みに切った大根を四等分して面取りする。ルクエに入れて電子レンジで1分ほど加熱。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき大根を塩コショウをして表裏ほんのり炊き色がつくまで焼き、バルサミコ酢を入れからめる。

3. 3

   パックのフォアグラを4等分し、塩コショウをして表裏に小麦粉をはたき、大根同様、オリーブオイルとバルサミコ酢で絡めて表裏焼く。

4. 4

   大根の上にフォアグラをのっけて楊枝で刺して出来上がり。