新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ レシピ・作り方

新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
tarasuke
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ちょっとした一手間で新玉ねぎの甘さが一層引き立ちます。
毎年新玉ねぎが出回りだすと、真っ先にこれをします。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 新玉ねぎは皮をむき、包丁で縦半分に切り、スライサーでスライスする。
  2. 2 1をボウルに入れ、塩こしょうを軽くふる。(これがポイント!)
  3. 3 お皿に盛ってかつお節をかけ、ポン酢でいただく。

きっかけ

旅先の居酒屋のマスターに教わりました。

おいしくなるコツ

塩こしょうをふるのは味付けではなく、甘みupが目的なのであくまでも少量で。 玉ねぎを水にさらすと辛みが抜けますが、血液サラサラ~のイオウ化合物も逃げてしまうので私は水にはさらしません。参考まで。

  • レシピID:1670003126
  • 公開日:2011/07/10
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カテゴリ
玉ねぎ
料理名
オニオンサラダ
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つくったよレポート(4件)

  • ころころん♡
    ころころん♡
    2021/05/09 11:17
    新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ
    新玉ねぎ美味しいですね♡
    甘くなるコツ参考になりました♡
  • あげは198407
    あげは198407
    2016/08/04 23:44
    新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ
    かつお節が合いますね!
    ありがとうございました^ ^
  • mocomoco2814
    mocomoco2814
    2011/12/03 12:14
    新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ
    新玉ねぎではありませんが、、手軽に美味しくできました!
    早く新玉ねぎで食べたい☆
  • miki0112
    miki0112
    2011/08/29 15:05
    新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ
    簡単に美味しくできました!有難うゴザイマス(^^)

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