たまごアレルギーに！卵を使わずとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の両面に塩、コショウし、筋切りしておく。

2. 2

   豚肉の表面に薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   小麦粉と水を混ぜ、水溶き小麦粉を作る。
   卵の代わりに水溶き小麦粉に豚肉をくぐらせる。

4. 4

   後はいつも通りパン粉を付けて１７０度の油で揚げる。
   
   上が卵抜きのとんかつ。見た目は普通のとんかつと変わりません。

5. 5

   うちはひどい卵アレルギーなので他のとんかつと一緒に作るときは１番にパン粉を付けて、揚げる時も１番に揚げるようにしています。

6. 6

   特に衣のはがれもないです。