薫り豊かなシナモン黒ゴマベーグル レシピ・作り方
材料（４人分）
- 塩 ６ｇ
- 砂糖 １２ｇ
- 水 １７５ｃｃ
- 強力粉 ３００ｇ
- シナモン 小さじ２
- ショートニング １０ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- 黒ゴマ 大さじ２
作り方
- 1 黒ゴマ以外の材料をHBにセットし、１２分こねる
- 2 黒ゴマを加え、さらに３分こねる
- 3 タッパーにいれ、３０分発酵させる
-
4
４等分し、成型。
タッパーに戻し、さらに３０分休ませる - 5 フライパンで湯を沸かし、１リットル当たり大さじ１の砂糖を溶かす
- 6 片面１分ずつゆでる
-
7
２０分焼く。
我が家のオーブンでは２００度でした。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
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SirahoshI2011/05/17 15:41
たくさんのベーグルレシピ、どれも美味しいです☆冷凍庫ストックが無くなってきたので２日連続で作りました(*^^*)もっちりでやめられません！
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