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とってもうま~い!蛸のから揚げ レシピ・作り方

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UFOりんご
そのまま食べておつまみ、またサラダ菜やトルティーヤにはさんで食べてもおいし~です。

材料(1人分)

ゆでた蛸(1本半)
120g
ガーリックパウダー(生でもOK)
小1
しょうが(みじん切り)
1カケ
しょう油
大1と1/2
小麦粉
大1~2
青さ(青海苔)
大1
揚げ油
適宜
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作り方

  1. 1
    材料です。
  2. 2
    蛸を削ぎ切りします。
  3. 3
    肉たたき等で叩く。(硬くならないように)
  4. 4
    袋に調味料を入れてもみ20分~30分おきます。
  5. 5
    衣をつける。左は青さを入れた衣です。右は小麦粉のみです。好みでどうぞ。
  6. 6
    粉をはらい180度で揚げます。
    数分で揚げあがります。
    油を切って出来上がりです。

おいしくなるコツ

生のガーリックならみじん切り。よくもむことと叩くことがポイントです。つけダレの汁が多い場合はペーパーで拭いてから衣を付けて揚げます。

きっかけ

外で食べてきた蛸のから揚げを作って欲しいという要望にこたえて作りました。

公開日:2011/03/13

関連情報

カテゴリ
たこたこの唐揚げ
関連キーワード
蛸タコ 簡単 おつまみおかず お酒ビールに合う
料理名
蛸のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

UFOりんご 美味しく食べて楽しみたいし健康も大事にしたい。簡単、大歓迎毎日だもの楽したい。

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