蓮根と鶏肉団子のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は半分に切り、薄切りにして水にさらす。

2. 2

   鍋に水をいれて沸かし、1をいれ、中火で2～3分煮る。

3. 3

   塩コショウをふった鶏ミンチ肉をピンポン玉くらいの大きさにし、2の鍋にいれて灰汁をとる。

4. 4

   2分ほどしたら、コンソメキューブを加えて溶かす。
   刻みネギを散らして完成。