夏みかんのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料を計り、夏みかんは小さく刻む。卵、バターは常温に戻しておく。粉類はふるいにかける。
2. 2 オーブンは180℃に予熱し、パウンドケーキ型にオーブンシートを引いておく。
3. 3 常温に戻したバターと砂糖をボウルに入れてフワッとするまで泡立て器で混ぜる

   

4. 4 卵を一つ一ついれて、分離しないように力強く混ぜる

   

5. 5 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2、3回に分けながらゴムベラでさっくり混ぜる

   

6. 6 刻んだ夏みかんピールと搾り果汁を入れて、さっくり混ぜる

   

7. 7 生地を型に流し込み、10cm位の高さから何回か落として空気をぬく
8. 8 180℃に予熱したオーブンで35分焼く
9. 9 粗熱がとれたら型から外し完成。ラップに包んで冷蔵庫で1日寝かせるとしっとりします