赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は洗ってヒタヒタになるくらいの水と一緒に鍋にいれて、中火で加熱する。

2. 2

   沸騰してきたら弱火にし、10分くらい煮たら火を止めて冷ます。煮汁はとっておく。

3. 3

   米をとぎ、釜に小豆の茹で汁をいれる。
   3合目盛りに届いていない場合は、水を加え、茹で小豆をいれて菜箸でぐるっと混ぜる。

4. 4

   炊飯スイッチを押して、炊けたら5分ほど蒸らし、しゃもじで混ぜる。
   茶碗によそい、ごま塩を掛けたら完成。