豆腐とエビとはんぺんでフワフワお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子エビは、茹でて殻を剥き、１センチくらいに切る。

2. 2

   豆腐、はんぺんをボウルに入れ、潰しながら混ぜる。エビ、卵、片栗粉を加え、さらによく混ぜる。白だしを加え、まぜる。

3. 3

   フッ素コートなどの焦げ付かないフライパンに油を少し多めに入れ、弱めの中火で熱し、４を大きいスプーンですくって形を整えつつフライパンに並べていく。

4. 4

   フライパンに蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにする。焼き目がついたら裏返し、火が通ったら完成