豚肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・にんにく:みじん切り
   ・玉ねぎ:くし切り
   ・ズッキーニ:5ミリの輪切り
   ・ぶなしめじ:一口の大きさにちぎる

2. 2

   オリーブオイルで刻んだニンニクを炒める

3. 3

   炒めたニンニクに玉ねぎ、ぶなしめじ、ズッキーニを加えてさらに炒める。
   火が通ってきたところで塩こしょうをふりかける。

4. 4

   トマト缶、赤ワイン、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れる

5. 5

   【豚肉】
   豚肉に、塩こしょうをし、小麦粉を薄くふりかける。
   別のフライパンで、両面を焼く。

6. 6

   焼いた豚肉を、トマト煮の中に加えて、15〜20分程煮込む

7. 7

   醤油とみりんで味を整える