目玉焼きカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油をひき、塩をふった豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参を弱めの中火で炒める。水をいれ、蓋をし、火加減はそのままで柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を、卵を割りいれ、縁が白くなってきたら、大さじ1杯の水を加えて蓋をし、中火で加熱する。
   好みの固さになったら、塩をふり火を止める。

4. 4

   2の鍋にカレールーをいれて溶かし、5分ほど煮て火を止める。

5. 5

   皿にご飯、カレーを盛り付け、目玉焼きをのせたら完成。