サクッと美味しい☆蓮根チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、半分に切る。
   半分はすりおろしボウルに入れる。
   片方は食べやすいサイズに薄切りにし、水に5分間漬けておく。

2. 2

   すりおろしたレンコンに小麦粉と細かく切った具材（今回は青ネギ）と塩胡椒を入れ、混ぜ合わせる。その後、水っぽくなり過ぎないよう、水を少しずつ加える（緩すぎたら水は全部入れない）。

3. 3

   中火のフライパンに油を敷き、2のタネを入れる。

4. 4

   ３の上に、水気を切ったレンコンを載せる。

5. 5

   焼き目が付いたら引っ繰り返す。油が足りない場合、横から油を入れ追加する。
   火が通ったら完成。