自家製☆カフェ風 カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず生地の材料を準備。

   

2. 2 薄力粉、塩、バター、粉砂糖を混ぜ込む。バターが完全に粉っぽくなるまで手で摘みながら混ぜる。

   

3. 3 ２に牛乳と卵黄を混ぜ込み、一つに纏まったら冷蔵庫に45分休ませる。

   

4. 4 オーブンを180度に予熱し、生地を20型にはめ、約20分焼く。
   ＜生地を載せる前に、型にバターを塗り、薄力粉を軽くふっておくことをお勧めします＞

   

5. 5 綺麗に焼けるよう、フォークで生地に穴を幾つか開け、ベーキングシートの上に重石を載せ、焼く。

   

6. 6 重石を載せた状態で15分、残りの5分は重石無しで焼くと上手く全体に火が通る。

   

7. 7 完成したら冷まして置いておく。

   

8. 8 カスタードを作る。レシピはこちら：
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660009050/
9. 9 カスタードをタルトに載せる。

   

10. 10 デコ用生クリームと砂糖と一緒にハンドミキサーで混ぜる。

    

11. 11 いちご（或いは好きなフルーツ）を１０の生クリームと一緒に自由にデコレーションし完成。