カフェの味☆チキンストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキン、玉ねぎ、茸類（今回はえのきを使用）を千切りに切り、材料を準備する。
   ＜本来は牛フィレを使いますが、安く仕上げることが目的なので、豚や牛コマでも美味しくできると思います＞

2. 2

   鶏はボウルに入れ、パプリカと塩を半分かけもみ込む。

3. 3

   バターを中火でフライパンで熱し、残りのパプリカと塩を入れ、玉ねぎを軟らかくなるまで炒める。

4. 4

   ３にえのきを入れ、更に2～3分炒める。完全に火が通ったらお皿に移しておく。

5. 5

   ４の鍋を洗わずそのまま使用。中火のままで油を入れ、鶏を炒める。

6. 6

   鶏に火が通れば、玉ねぎとキノコ、そしてサワークリームをフライパンに投入。火加減を弱火に落とし、1分熱し、レモン汁を加え更に1分火を通したら完成。

7. 7

   もしサワークリームの代わりにヨーグルトを使う場合、レモンを少し多め(小2.5)にする。
   お好みでパセリや胡椒をかけ食べる。
   ＜今回は子供に作ったので、パセリ・胡椒を使っていません＞