なめらか♪スイートポテト レシピ・作り方
材料（10個人分）
- サツマイモ（皮をむいて） 500～600ｇ
- バター 100ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 卵Ｍサイズ 1.5個
- 卵（塗るため） 0.5個
作り方
-
1
サツマイモは皮をむき、水で洗って、軽く水を切って（ぬれてるくらいが調度いい）、電子レンジで加熱。
500ｗで合計10分ほど。しっかり火を通しておく。 -
2
サツマイモ、バター、砂糖をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜる。
バターはサツマイモの余熱で溶ける。
さらに卵を入れて、なめらかになるまで回す。 -
3
熱いうちはバターが溶けてクリーム状の生地なので、冷蔵庫で冷やしてから成形するか、あたたかいままカップなどに入れて天板に並べる。
余った卵を少し水で溶いて塗り、180度15～20分。
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お店の味を目指しました。
ほっくり系サツマイモの消費に最適！