小麦粉なし全卵使用　簡単手作りカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、砂糖、牛乳を鍋に入れ泡立て器でよーくかき混ぜる。白身と黄身がよく混ざるように(泡立てないように気をつけて)
   ※まだ火にかけない

2. 2

   よく混ざったら、片栗粉を入れ、またよくかき混ぜる

3. 3

   ２のなべを弱火にかけ、たえず泡立て器でかき混ぜる。しばらくするとかたまってくるのでガンバッテ混ぜる。好みの硬さより少しゆるめで火から下ろす。

4. 4

   バターまたはマーガリンをなベに入れかき混ぜる。(余熱で溶ける）溶けたらバニラエッセンスを入れ混ぜたら完成。