シンプル  かぼちゃサラダ レシピ・作り方

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まき小屋
去年収穫した 坊ちゃんカボチャ
追熟してあまーい
色も緑から金色になる
みんながつくった数 9

材料(4人分)

かぼちゃ(種とわたを取って)
300g
ひとつまみ
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    かぼちゃのわたと種を
    取る
    一口大に切る
    外の厚い皮を取る
  2. 2
    柔らかくなるまで水から茹でる
  3. 3
    温かいうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶす
  4. 4
    塩 胡椒 マヨネーズをよく混ぜる

    ※マヨネーズはお好みで調整してね
  5. 5
    おさらに盛り付けてからパセリをふりかける
  6. 6
    .
  7. 7
    追熟したかぼちゃ

    ほんとに黄金南瓜

おいしくなるコツ

電子レンジを使うと速くやわくなるが時間調整が難しい。やりすぎると硬くてまずい。 硬いかぼちゃを切るのがつらい人は、レンジの使用は最小限に または 息子か旦那に お一人様は・・・・・・・ 甘くすためには時間をかけてゆっくりと。

きっかけ

去年のかぼちゃが追熟し食べごろ そろそろ食べないと ♪ シンプルなのでかぼちゃの味で決まります 切っていない南瓜を丸のまま購入し 寒い凍らない場所で保存 甘くなる!! 2ヶ月位まってね。

公開日:2015/04/11

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダかぼちゃ簡単夕食夕食の献立(晩御飯)100円以下の節約料理
関連キーワード
和食 簡単 緑黄色野菜 色合い
料理名
シンプル かぼちゃサラダ

このレシピを作ったユーザ

まき小屋 はじめまして、名古屋からIターンをして18年 250坪の畑で家庭菜園をしています とても食べきれない量  もったいない 自家製新鮮野菜たっぷり ブログ見てね http://blog.livedoor.jp/binbou10man/ 田舎10万円生活    http://mamekit.blog.fc2.com/     幸せ?食費1万円生活

つくったよレポート( 6 件)

2017/12/17 11:23
こんにちは(vv) かぼちゃのサラダ甘くてしっとり美味しいです♪ 朝ごはんの食パンにサンドしていただきました^^*
はなまる子♪
2017/11/29 08:21
南瓜を1個買って困っていたので助かりました!旦那ちゃんがバクバク消費、美味しいと申しておりましたー。レシピありがとうございます<(_ _)>
ねあっっ

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