簡単に炊ける玄米ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米２カップを蓋付きの器にいれて水２カップを入れ」蓋をして冷蔵庫に入れる。
   玄米が浮いてしまう時は混ぜて沈めておく。
   二日おいておく。

2. 2

   白米を１カップ軽くといで鍋に入れる。
   １の玄米を水と一緒に鍋に入れ混ぜる。
   水を１カップたして酒小さじ１を入れ３０分室温においておく。

3. 3

   鍋を強火にかけて、わいてきたら蓋をして弱火にして１５分炊く。

4. 4

   １５分たったら３０秒強火にして火を止め蓋をしたまま１０分間蒸らす。
   １０分たったら、フッタを開けてしゃもじで切るように混ぜる。

5. 5

   鍋のそこにはしっかりとしゃもじをあてるようにする。

6. 6

   鍋と蓋の間に布巾をはさんで５分以上おく。

7. 7

   お茶碗に盛りお好みでちりめん山椒などを振って召し上がれ。