銀杏ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといでざるにあげておく。
   銀杏を弱火で7〜8分乾煎りし、ペンチで割って皮を剥く。

2. 2

   といだお米をお釜に入れる。酒と塩を加え、2合の目盛りまで水を入れてざっと混ぜる。(土鍋等で炊く場合は360mlの水を入れる)

3. 3

   皮を剥いた銀杏と昆布を加えて炊く。

4. 4

   炊きあがったらへらでさっくり混ぜ、黒ゴマをふって混ぜ合わせれば完成。