お弁当にも♪簡単！ヘルシー★鶏ささみハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋を取って、半分に開いておく。

2. 2

   開いた鶏ささみ両面に砂糖、塩をすり込み、粗挽き黒こしょう、バジル（乾燥）を適量ふる。

3. 3

   ジップロックの袋に入れて、冷蔵庫にて１日寝かす。

4. 4

   １日経ったら、取り出して、ペパータオルにて水気を拭く。

5. 5

   ラップの上に３枚一組で置いて、きっちり巻く。一度巻いたら、更にまたラップで巻いて端をゴムで縛る。

6. 6

   ゴムで端を縛る。

7. 7

   鍋にお湯を沸かして、沸騰したら弱火にしてラップした鶏ささみを入れ20分火にかける。（その際、火は沸騰させてない弱火）20分経ったら火を止めて蓋をする。

8. 8

   冷めたら、鍋から取り出して、ラップの水気を拭いて、冷蔵庫に半日ほどラップをしたままおく。

9. 9

   冷蔵庫から取り出してラップを外す。

10. 10

    食べやすい大きさにカットする。