韓国マダム伝授♪秘伝の万能だれ：甘め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらの韓国のお醤油を使用。日本のお醤油でも良いです。

2. 2

   こちらのお砂糖を使用

3. 3

   ニンニク、生姜をスライスします。胡椒は粒のまま使います。

4. 4

   レモンとりんごはスライスします。

5. 5

   お鍋を２つ用意します。まず、Aお鍋にお醤油とお砂糖と入れお砂糖を溶かすように加熱します。

6. 6

   もう一つのBの深めの大きなお鍋に、玉ねぎ、ニンニク、生姜、黒胡椒と水２カップを入れて中火加熱します。

7. 7

   Bを半分くらいの量まで加熱します。

8. 8

   Bのお鍋にAお醤油砂糖を投入し２０分加熱。

9. 9

   みりんと酒を加えて、さらに１０分程加熱したら火を止めます。

10. 10

    熱いところに、りんごとレモンを加えます。
    そのまま、２４時間蓋をして放置しておきます。

11. 11

    ２４時間後の状態です。

12. 12

    ザルなどを使って液体だけど取り出します。

13. 13

    お好みの保存容器に入れます。左の二つには5カップ分はいっています。全部で約１４．５カップくらい作る事が出来ます。
    常温で保存。