揚げなすとピーマンのおろし和えレシピ・作り方

Name: 揚げなすとピーマンのおろし和え
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: なす ４～５本; ピーマン ２～３個; 大根 １０センチくらい; 麺つゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ; にんにく １片; 七味とうがらし 少々; サラダ油 鍋に２cmくらい

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約10分
300円前後

梅ちゃんlife

夏野菜のなすとピーマンの消費に美味しくてもってこい♡

材料（４人分）

なす: ４～５本

ピーマン: ２～３個

大根: １０センチくらい

麺つゆ（３倍濃縮）: ５０ｃｃ

にんにく: １片

七味とうがらし: 少々

サラダ油: 鍋に２cmくらい

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作り方

1

なすを一口大に切り，サラダ油で揚げる
2

つぎにピーマンを揚げる
3

なすとピーマンを揚げている間に大根とにんにくをおろし，麺つゆ，とうがらしを入れタレを作る
4

揚げて，油をきったなすとピーマンを３のおろしだれに和えて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新聞紙のうえにキッチンペーパーを載せて，揚げたなすとピーマンをのせ，油をよくきるとサッパリしあがります

きっかけ

なすの揚げ浸しに大根おろしを加えたらとても美味しくしあがりました

公開日：2013/09/08

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このレシピを作ったユーザ

梅ちゃんlife 高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint