絶品！ご飯が進む「たれかつ丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を観音開きにし、そぎ切りにしていきます。
   切り口の面積が広くなるようにしてください。（一口大よりも少し大きめ）

2. 2

   鶏胸肉に酒と塩で下味をつけておきます。

3. 3

   レタスは千切りにし、水に放ってしゃっきりと。カイワレ大根は根を落としてください。

4. 4

   つけだれを作ります。
   たれの材料を全て鍋に入れ、中火で煮立たせます。ふつふつと30秒程煮立たせたら完成です。

5. 5

   下味をつけた鶏肉に小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、180度の油でカリッと揚げます。

6. 6

   ５の油をきっている間に、丼ぶりにご飯＆レタスを準備します。

7. 7

   カツが冷めないうちに４のたれに絡ませてごはんにのせます。

8. 8

   仕上げにカイワレ大根を飾ったら完成です。

9. 9

   余ったタレはごはんにかけても◎です！味濃いめのタレなので、かけ過ぎに注意して下さいね。