塩麹に浸けこんで♪ジューシーからあげ☆ レシピ・作り方

Name: 塩麹に浸けこんで♪ジューシーからあげ☆
Yield: ３
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 塩麹 大さじ３; 卵 １個; ☆醤油 小さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆生姜チューブ ３センチ; ☆にんにくチューブ ３センチ; 片栗粉 大さじ６; 油 適量

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koko0730

塩麹に漬け込むと、ふっくらやわらかジューシー☆　冷めても美味しいです☆

材料（３人分）

鶏もも肉: ２枚

塩麹: 大さじ３

卵: １個

☆醤油: 小さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆生姜チューブ: ３センチ

☆にんにくチューブ: ３センチ

片栗粉: 大さじ６

油: 適量

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作り方

1

鶏肉は１口大に切り、塩麹で揉み込み、１０分ほど置く。
2

ファスナー付き袋に、卵を割り、☆の調味料すべてを入れよく混ぜる。
3

１の鶏肉も加え、よく袋の上から揉み、３０分以上漬け込む。
4

片栗粉をまぶし、１７０度の油で、きつね色になるまでしっかりと揚げて出来あがり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

からあげを塩麹に浸けこむと美味しいと聞いて作りました。

公開日：2013/07/26

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このレシピを作ったユーザ

koko0730 美味しい食べ物大好き！でも手間が掛る事は嫌・・・そんな私が作る料理は基本、簡単！でも美味しい！を目指しています。あと、３歳と０歳の子供がいるので、子供が喜ぶ料理や、離乳食も載せてます♪ 子育てに追われ時間が無くても、簡単に出来る料理を載せて行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。