半冷凍わさびの便利保存法：グラッド プレス＆シール レシピ・作り方
材料（２０人分）
- 冷凍わさび
- １袋
- （生のわさびのすりおろし可）
- １本分
- グラッドラップ
- ２枚
作り方
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- 1
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- こちらのわさびと、グラッド プレス＆シールを使いました。
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- 2
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- 粘着性のあるラップを広げて、わさびを１回分の分量に落していいます。
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- 3
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- 上から空気を抜きながら丸く周りを押さえて行きます。
冷凍庫に入れて固まらせます。
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- 4
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- 使うときに欲しい量だけ、はがしてだします。
おいしくなるコツ
しっかり空気を抜いて、シールする事。
きっかけ
海外では、生のわさびは勿論のこと、このタイプのすり下ろしわさびにもなかなか出会えません。
小分けになっていないので冷凍にすると全体が固まってしまい使い難かったのでこのように考えました。
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生のわさびを使用しても良いです。