かんたん♪おいしい♪和菓子【芋ようかん】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器にたっぷり水を入れて、寒天をふやかしておきます。
   
   
   ※棒寒天を使います。
   1/2本分、約5ｇくらいです。

2. 2

   寒天をふやかしている間に・・・
   
   さつま芋をラップでぴったり包みます。
   
   
   ※さつま芋を半分に切って、それぞれラップで包んで作ると作りやすいです。

3. 3

   レンジでチン♪します。
   
   ゆで野菜ボタンです。
   ゆで野菜ボタンのないレンジは、さつま芋に軽く箸が刺さる程度まで加熱します。

4. 4

   お鍋に水100ｃｃを入れて火にかけます。
   強火です。
   
   寒天を絞って、千切りながら入れていきます。
   沸騰したら弱火にします。
   煮溶かします。
   
   砂糖を半量入れます。
   混ぜます。

5. 5

   さつま芋を（ラップで包んだまま）にぎにぎ軽くもみます。
   
   ※ラップを破らないよう注意。
   
   ※熱い場合は、布巾で包んでにぎにぎします。
   
   さつま芋がマッシュになります。

6. 6

   さつま芋の皮をむいて（簡単に外れます）、お鍋に入れます。
   
   残りの砂糖も入れます。

7. 7

   よく混ぜます。
   
   混ざり合ったら、火を止めます。
   
   そのまま放置します。

8. 8

   型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   
   固まったら、できあがり！