かぼちゃ入り！夏野菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のひき肉は酒をふり、塩・こしょうをしておく。

2. 2

   にんにく・しょうが、たまねぎ・人参・しめじはみじん切りにする。

3. 3

   かぼちゃは一口大に切り、サランラップをし、レンジで６００ワットで６分ほど加熱し、やわらかくしておく。

4. 4

   トマトのホール缶は細かく刻む。（汁も残しておく）

5. 5

   りんごはすりおろし、バナナは潰しておく。

6. 6

   鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら、鶏ミンチを入れ炒める。

7. 7

   炒まったら、たまねぎ・人参・しめじ・トマト、ケチャップを加え、さらに炒める。

8. 8

   水を加え、あくを取りながら中火で２０分程煮る。

9. 9

   一旦火を止め、カレー粉と、りんご・バナナを入れ、再度火に掛け、レンジでチンしたかぼちゃを加え、弱火で１０分ほど煮込む。